Gezond koken

Dit is zo lekker en zo handig om van tevoren klaar te maken. Als de gasten komen schuif je ze in de oven en een half uur later heb je verschillende hartige taartjes warm op tafel staan.

De vulling is een quiche vulling met ingrediënten erbij die jij lekker vindt. Maar ik noem het geen quiche omdat ik de bodem van bladerdeeg heb gemaakt.

Ik geef je drie varianten om te maken. Mocht je nog inspiratie willen, kijken dan eens op internet naar meerdere varianten.

Benodigdheden voor 12 taartjes

Basis ingrediënten voor 12 taartjes:

• 250 ml kookroom
• 3 eieren
• 100 gram geraspte kaas (naar eigen keuze)
• 5 plakjes bladerdeeg
• Bloem om te bestuiven

Ingrediënten voor de drie varianten (elk 4 stuks):

Broccoli-ham:

• 2 broccoli roosjes, klein gesneden
• 4 mini tomaatjes in kwarten gesneden
• 50 gram gekookte ham

Spinazie zalm:

• 100 gram gerookte zalm
• 200 gram spinazie, gebakken met een snuf zout

 Paddenstoelen-gorgonzola

• 75 gram verschillende paddenstoelen in kleine stukjes gesneden
• 75 gorgonzola

Bereidingswijze

1. Vet een muffinschaal in.
2. Bestuif een werkvlak met bloem en leg hier vier plakken bladerdeeg op, dicht tegen elkaar aan of net met het randje over elkaar heen. Bestuif het bladerdeeg ook nog een keer en maak met een deegroller de plak bladerdeeg groter. De plak moet dunner en groter zijn zodat je er 9 vlakken uit kunt halen waarmee je de muffinvorm goed kunt bedekken. De laatste plak bladerdeeg maak je ook zo groot dat je hiermee met vier plakken de vorm goed bedekken. Bedek alle vormen met het bladerdeeg.
3. Meng het ei met de kookroom en de kaas. En voeg een snuf zout en peper toe.
4. Leg in vier muffinvormen de ingrediënten van de broccoli-ham taartjes en doe hetzelfde met de paddenstoelen-gorgonzola taartjes en de zalm-spinazie taartjes (let op dat je de spinazie goed laat uitlekken..)
5. Verdeel vervolgens het eimengsel over de 12 vormpjes en zet in een voorverwarmde oven van 180 graden voor 35 minuten.
6. Serveer de taartjes lekker warm!

Smakelijk!