heerlijke recepten

Is het nou een pizza of een wrap? Ik vind het een wrap-pizza. Een wrap belegd als een pizza en warm gemaakt in een pan. En je kunt er van alles op doen. Ik heb mijn favoriet hieronder staan. Ik maak deze vaak als we pizza avond hebben of tostiavond. Mijn man vindt het ook heerlijk!

Benodigdheden voor 2 wraps

• 150 gram gerookte zalm
• 1 kleine portie spinazieroom
• Halve courgette in schijfjes gesneden
• 100 gram geraspte kaas
• Peper en zout
• 2 volkoren tortilla’s of groentetortilla’s

Bereidingswijze

1. Pak een braadpan en warm deze op op het fornuis.
2. Beleg een tortilla met de helft van de spinazieroom (maak het niet te dik, anders wordt het niet warm genoeg) en leg de helft van de courgetteschijfjes hierop. Strooi er naar smaak zout en peper op. (let op: de gerookte zalm is ook al zout, dus doe er niet teveel op)
3. Leg de tortilla in de warme pan en laat op middelhoog vuur met de deksel erop langzaam warm worden.
4. Na ongeveer 5 minuten leg je de helft van de zalm op de tortilla en bestrooi met de helft van de kaas. Laat de tortilla nog steeds op middelhoog vuur verder warm worden tot in ieder geval de kaas is gesmolten.
5. Herhaal stap 1 tot en met 4 voor de andere tortilla.

Smakelijk!